江戸前鮮魚の中でも高級魚として市場で取引されているカマス。51号中野料理長おすすめは蒲焼きです。
資源量が心配されているニホンウナギに代わって、土用の丑の日の定番メニューになるかもしれません?
お味の方は私が保証しましょう!・・・まだ食べたことはありませんが・・・
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